1526 erfand der hannoversche Braumeister Cory Broyhan ein obergäriges, hellbraunes Bier. Dieses nach ihm benannte Broyhan-Bier wurde zu einem riesigen Erfolg und machte Hannover zu einer wichtigen Bierstadt. Da das Broyhan jedoch weniger Alkohol hatte, als andere damals geläufige Biere, entstand der Brauch, es mit Schnaps zu verstärken.
Über die Zeit entwickelte sich die heutige Trinkweise: Das Bier befindet sich 0,05l-Bierglas, dem sogenannten Stamper, der Schnaps ist in der Uhle, einem kleinen Schnapsglas, das in seiner Form an einen Trichter erinnert. Man trinkt Lüttje Lage traditionell, indem das Schnapsglas leicht schräg über dem an den Lippen angesetzten Bierglas gehalten wird, so dass Schnaps und Bier sich während des Trinkvorgangs vermischen. Ein Mischen der beiden Bestandteile bereits im Glas schützt zwar vor dem Kleckern, gilt unter Kennern aber als unfein.
Und wie trinkt man Lüttje Lage? Wenn wir uns auch eher als Immobilienexperte denn als Sachverständiger für alkoholische Getränke betrachten, gibt Kampmann Real Ihnen hier dennoch gern ein paar Tipps, wie es mit der Lüttjen Lage am besten funktioniert:
Als erstes: Schämen Sie sich nicht, falls Sie beim ersten Mal kleckern. Das passiert (fast) jedem, auch wenn sich die meisten später offenbar nicht daran erinnern können. Oftmals stellt der Wirt kostenlose Papierlätzchen zur Verfügung, die Sie verwenden können.
Nehmen Sie den Stamper (also das Bierglas) mit allen fünf Fingern in die Hand, lassen Sie zwischen ihrem Zeigefinder und dem Glasrand jedoch ein wenig Platz. Strecken Sie nun den Mittelfinger ab und nehmen Sie die Uhle (das Schnapsglas) zwischen den Mittelfinger sowie den Zeige- und Ringfinger. Winkeln Sie es leicht über dem Bierglas an. Ganz wichtig: Stehen Sie gerade, sonst kleckern Sie jetzt auf jeden Fall. Legen Sie den Kopf nach hinten, führen Sie den Stamper an die Lippen und legen Sie die Uhle leicht auf dem Stamper ab. Trinken Sie nun zügig aber ohne Hast.
Prost!
